一、  总则

1、   为了加强市场对指定交收仓、辅助交收仓、销区配送仓的管理，规范仓库的进库、保管、出库、装卸等作业，市场设立食糖标准示范仓。

2、   市场及标准示范仓的管理人员必须遵循本办法。

二、  食糖入库

1、食糖入库前，仓库根据货主的预报确定食糖的储存库房和仓位，安排保管员及装卸工，同时确保地面清洁、干燥、门窗严密、屋顶不漏雨，准备保管所需材料（如铺垫、薄膜等）。

2、仓库对入库食糖进行以下验收：

1）、数量验收：以件数为准，检查到达的食糖的数量是否相符，必要时可进行过磅检查；

2）、等级验收：根据货主提供的有效品质证明书（商〈质〉检证）等所列示的等级与实物外包装进行核对。

3）、品牌及生产厂家验收：包装袋上列示的品牌、生产厂家须与货主提供的单据一致，并且内袋须附有合格证。

4）、包装验收：包装袋应完好无损，无霉变、污染、浸水等异状。

5）、QS验收：凡进入市场交易的食糖均应符合国家实行食品质量安全市场准入制度的要求，包装袋上和标签必须标注有生产许可证编号（QS编号）。

3、仓库对不符合验收标准的食糖单独码垛，并及时通知货主进行处理，禁止不符合验收标准的白砂糖进入市场交易。

4、在食糖入库时，如遇雨天，无遮雨设施的交货仓库暂停食糖入库作业。

5、在食糖入库时，仓库须要求装卸人员着装专业的作业鞋及衣服，不能污染食糖的包装，不能进行野蛮装卸，且专业作业鞋、衣服与非专业作业鞋、衣服须分开着装。

6、食糖入库码垛结束后，仓库须建立商品帐，及时完整填制悬挂垛位卡，垛位卡中须注明该批糖的入库时间、转入单位、入库单位、时间、数量、出库记录等（附件一：垛位卡）。

7、仓库须为市场会员转入市场的食糖出具入库手续（入库单），入库单中须注明仓库、入库单位（均为市场）、转入单位、食糖等级、品牌、生产厂家、数量、存放仓位、食糖的外包装情况及转入日期等。

8、入库单上的入库日期为食糖所有权和仓租费用计算的起始日期。

三、在库糖保管

1、仓库的每栋库房都必须具有温度计、湿度计、降温设施、抽湿设施。

2、仓库确保食糖储存在清洁、干燥的室内仓库中。严禁将食糖与其性能相抵触、污染（含有毒、有害）、串味、养护措施和灭火方法不同的商品存放在同一库房。

3、   仓库须为每位保管员配备温度计，每栋仓库须悬挂湿度计。保管员定期对货主的在库糖进行质量、数量检查，实际库存与帐面库存是否相符，是否存在潮包或破损等现象；定时查看湿度计和温度计（库房内温度应当保持在30℃以下，最高不超过35℃，相对湿度不超过65％，如湿度超过65%时应开抽湿机进行调控，温度超过30℃应及时做通风降温处理），以上检查须做好记录备案。如发现有潮包、脏包、色值变黄等现象须及时通知货主处理。

4、仓库管理人员须具备丰富的食糖保管经验，定期查看在库食糖的质量并根据GB317-1998做感官判断：

（1）、晶粒均匀，粒度在下列范围内不少于80%：

-------粗粒：0.800~2.50mm

-------大粒：0.63~1.60 mm

-------中粒：0.45~1.25 mm

-------细粒：0.28~0.80 mm

（2）、晶粒或其水溶液味甜，无异味；

（3）、干燥松散，洁白，有光泽，无明显黑点，感官判断食糖是否达标；

有无潮包现象（食糖的包装袋表面是否粘手，抽样时食糖的流通是否顺畅，感官食糖是否潮包）；

有无脏包现象（食糖的包装袋是否肮脏，如果肮脏注明产生肮脏的原因）。

以上记录做好记录备案。（附件二：仓库定期检查制度）。

4、   仓库须对糖袋上的抽样口用封口胶进行密封，防止食糖受潮。

5、   定期检查鼠灾情况，投放鼠药并在公告栏中注明。

6、   定期检查库存糖是否存在破包现象，如有须进行缝补或换包。

5、仓库对食糖进行分垛管理，垛底须有垫木、垫板衬垫，铺两席（麻）一毡、一塑（至少铺两席（麻）一毡、一塑），对入仓的白砂糖要做散热处理后加盖薄膜，所盖薄膜须相对密封。

6、码垛时要扫清糖屑，留足五距，垛形美观，四周平整，上下一线。食糖每垛数量不得超过500吨，高度不超过35个包高，白糖库内垛与垛之间应当留出必要的通道，安全通道宽度不小于1.2米，其他通道不小于0.8米，垛与垛间距不小于0.8米，垛距墙壁、水泥柱不小于0.8米，垛高距房梁不小于0.8米。

7、每栋存放食糖的库房须绘制垛位图，并用相关的代码示意（垛位）。垛位图须在库房内悬挂。

8、仓库须严格按照国家有关消防规定，加强火源和用电线路管理并取得消防部门颁发的消防证书。库内严禁吸烟，使用固定火源必须符合安全规定，消防器材和设施要齐全有效。

 

四、食糖出库

1、     市场的提货通知单是市场在库食糖出库的唯一凭证。市场提货通知单分为一式三联：市场联、仓库联、货主联，市场联由市场保存，仓库联由市场传真到仓库或由提货人交给仓库，货主联（原件或传真件）由货主交给仓库核对，仓库须严格审核提货通知单的仓库联与货主联是否相符（提货单号、提货人、品牌、数量等）并与市场核对后方给其办理出库。提货通知单上的时间是食糖所有权和仓租费用计算的起始日期。

2、     仓库须核实提货人的身份及提货手续，记录出库运输车、船号码并予登记备案，必要时还须与市场核对。

3、     仓库须检查运输车辆，要求车厢整洁、无异味、无毒、不潮湿、有铺垫且不能与食糖性能相抵触、污染（含有毒、有害）、串味、养护措施和灭火方法不同的商品混装，如不达到以上标准不允许出库。

4、如仓库为市场代办发运，须凭市场开出的提货单及要车计划申请表及提货通知单（传真件电话确认）并核实后方可办理相关手续（报计划、请车、组织装卸等），同时检查车辆（要求整洁、无异味、无毒、不潮湿且有铺垫）。

5、仓库为市场代办发运，须为出库的数量负责，如收货方出具有效的短少凭证：货运记录或普通记录，仓库须落实保管员的责任，盘查库存，同时赔偿收货方的损失。

6、装卸人员装车时保持衣服和鞋子的清洁，着装专业作业鞋及衣服，不能污染食糖的包装，不能进行野蛮装卸，且专业作业鞋、衣服与非专业作业鞋、衣服须分开着装。

7、仓库须制定装卸工管理制度，严禁装卸工出现野蛮装卸、乱收费（加高、加班费等）现象，同时须与装卸工签订合作协议，确立明确的领导关系：装卸工服从保管员的指挥。

8、雨天无遮雨设施得仓库不办理出库装车业务。

9、在市场要求不出潮包、脏包糖时，仓库须积极配合市场的监装人员进行监装，装卸工须服从市场监装人员的指挥，对于会员自提挑包，仓库按照以下标准执行：潮包糖不出库，包装袋上有超过巴掌大的污迹不出库。

10、对于会员自提出库的食糖，仓库须要求监装人员或司机在市场的提货通知单上签收“提货人确认数量及质量”，明确责任关系，避免不必要的纠纷。

11、对于挑选出来的潮包、脏包糖须单独码垛并通知市场处理。

12、仓库保管员须对出库做好记录备查，记录内容包括出库的品牌、仓位、数量、车号、车辆的铺垫、出库糖的外包装质量等。

13、仓库须严格按照市场提货通知单上指定的仓位出库，对同一仓位同一品牌的食糖须遵循“先进先出”的原则，如须变更出库食糖的仓位及品牌须征得市场的同意后方可出库。

五、帐目管理

1、   仓库须为市场的食糖出库、入库、库存等单独设帐管理。

2、   仓库须做每天做好出、入库记录，记录中须记载以下内容：日期、数量、品牌、库存数、出入库的车号、货主的提货单号、入库单号、仓库、仓位、垛位等。

3、   定期检查仓位的食糖库存数量，核查与帐目、库存是否相符。

4、   定期与市场核查库存数量。

5、   定期与市场进行仓租费用、发车费用、装卸费结算。

六、市场监督管理

1、市场对存放在仓库的库存糖投保财产险。

2、若仓库擅自动用、调换市场的库存糖，市场将追究其法律责任。

3、为保证和提高仓库为会员、客户的服务质量，切实改进仓库管理水平，市场对各仓库实行仓库自查、市场抽查和年审制度，审查内容包括：仓储设施、库容库貌、业务能力、业务实绩、帐目管理、会员满意。

自查制度  各仓库根据本办法、交收细则、仓库管理办法和仓库的实际情况，每月选择一项或几项工作内容进行检查，并将检查结果送市场。

市场抽查制度  市场根据掌握的情况或会员、客户的反映，随时对各仓库的一项或多项工作进行抽查，并做好详细记录，以检查仓库在日常工作中对市场的各项规定的执行情况（参照广西糖网食糖批发市场有限责任公司库存糖监管制度）。

年审制度  市场每一年度对各仓库的工作做一次年度检查和评比。

4、市场将根据审核评比结果，对确不符合指定交收仓库要求又不能做改进的仓库，市场将取消其指定交收仓的资格； 对于审核评比结果较好的仓库，市场将给予适当的物质奖励（参照市场交收仓库评比办法）。

 

 

附件一：垛位卡

入库单位：

仓位：             垛位：                 品牌：

日期	入库数量（吨）	出库数量（吨）	结存数量（吨）	备注

 

 

 

 

附件二：仓库定期检查制度

仓库:                                   仓位:

项目	情况说明
质量巡查
数量巡查
温度
湿度
潮包情况
脏包情况
保管情况
安全措施