2018年8月2日，第30届全国糖业质量工作会议——科技论坛在重庆召开，来自糖业领域知名大学、科研机构、大型生产企业、仪器设备制造企业的专家学者和工程技术人员近400人参加了会议。报告内容涵盖了甘蔗选育种、甘蔗植保、制糖产品检测与标准、糖厂自动控制、综合利用等方向，内容丰富多彩，形式新颖多样。本次科技论坛的召开，旨在广聚业内贤士，博览众家之长，促进制糖行业的科研工作者相互交流，以期在交流中碰撞出新的思想火花，从而进一步在集思广益中提高科研探索和发展的水平。

会议首先邀请了广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）陈优强研究员、黄振瑞研究员、柳颖工程师、蚁细苗高工作主题报告，旨在报道本所的科研成果、研究进展和科技动态，推广新技术，介绍新经验。

陈优强研究员表示目前推广的甘蔗品种产糖潜力与糖厂产糖率存在10%-30%差距，糖厂入榨单产与“高产高糖示范”产量差距达50%以上，研究单位甘蔗新品种难于在糖厂原料蔗生产中推广应用。我们应从更换优良品种、加强原料蔗生产管理、高产高糖大田生产和扩大种植面积四方面采取措施解决问题，实现理想产糖率和规模入榨蔗量。

黄振瑞研究员指出在病虫害日趋严重，肥料投入量大、利用率低，土壤酸化严重，中微量元素失衡，季节性干旱严重的严峻形势下，我们应推广以性诱剂为核心的螟虫系统控制技术，开发高效农药产品和高效农药制剂，改进施药技术。将农业中使用的农药与肥料两种最重要的农用化学品统一起来，节省劳力、降低生产成本。同时研发作物减肥增效关键技术，提高养分利用率，实现作物减肥增效，提升地力，防控肥料面源污染。

柳颖工程师在报告中指出，葡聚糖是甘蔗变质的直接产物，是评判甘蔗新鲜度一个直接的、可靠的最佳指标。梁达奉教授带领产学研科研团队成功开发出目前国际上唯一的葡聚糖定量检测单抗试剂盒及相应快速测定技术，攻克了葡聚糖快速准确定量检测的国际难题。

蚁细苗高工介绍了甘蔗副产物研发甘蔗梢叶青贮饲料、蔗渣木薯渣生物发酵饲料、糖蜜饲料化技术及产品、菌糠饲料添加剂等深加工产品和高值化利用技术，技术成果进行了应用示范，应用情况良好，经济效益和社会效益显著。

大会也邀请了中粮营养健康研究院、广东粤威环境技术有限公司、诺华赛分离技术（上海）有限公司、美国格瑞福科技公司、安徽正远包装科技有限公司等企业的工程技术人员作主题报告，通过实际案例分享，介绍了企业先进的科技成果、优质的设备技术和解决方案。

中粮营养健康研究院赵抒娜技术总监对甜菜糖出现的特征风味成因进行了调研，从原料环节、生产环节、物流仓储环节、感官味道培训、制度体系提出应对措施与建议，综合质量结果控制甜菜糖特征风味。

广东粤威环境技术有限公司侯浩然介绍了蔗渣锅炉分段烘干低氮燃烧系统，他表示该系统在糖厂的应用效果显著，能够有效降低含水率、锅炉给风量（工况）和锅炉烟气量（工况），减少风机电耗，降低烟气粉尘浓度和烟气氮氧化物浓度，增加每吨蔗渣产汽量，提高蔗渣打包率。

诺华赛分离技术（上海）有限公司与会代表介绍了先进的错流膜过滤和离子交换技术，可生产高品质的蔗糖原糖和精制糖。另外，通过离子交换法以蔗糖原糖精制，可直接生产高品质的液体糖，满足市场需求。

美国格瑞福科技公司陶佩介绍了Ecosorb复配吸附剂在糖处理工艺的应用。Ecosorb复配吸附剂由改性活性炭、离子交换树脂、纤维素成分组成，通过专利技术生产，是一种具有快速的吸附动力学特征的系列产品，有过滤速度快、过滤压差小、没有灰尘等优点，还可根据客户的要求定制配方。

安徽正远包装科技有限公司朱吉斌介绍了食糖自动装包、码垛及溯源系统，对全自动包装机、全自动缝包机、重检及剔除机构、金检及剔除机构、机器人码垛系统的功能和技术参数进行了详细的介绍。

全国糖业质量工作会议已经走过了30个春秋，逐步发展成为制糖领域有影响力的会议。本次科技论坛的召开，为从事甘蔗制糖行业的各界同仁搭建了一个互相沟通、相互学习、展示成果的平台，提供了一个学术交流的机会。大会按计划圆满完成各项议程，达到了预期目的并取得了良好效果。