沐甜科技-22/23榨季广西甘蔗产量的第三次估产

　　【调研时间】2022年10月9日至14日

　　【调研地点】

　　柳州蔗区：柳城县太平镇、马山乡；柳江区穿山镇；柳南区洛满镇

　　来宾蔗区：兴宾区凤凰镇、桥巩镇；象州县石龙镇、武宣县黄茆镇

　　南宁蔗区：青秀区伶俐镇、江南区苏圩镇、横州市六景镇、宾阳县廖平农场

　　崇左蔗区：扶绥县芭盆乡、东门镇、驮卢镇，江州区罗白乡、渠旧镇、新和镇

　　【调研方法】

　　目前甘蔗已经进入工艺成熟期，长势基本成型，因此本阶段主要是以测量甘蔗单株重量以及测算单产为主，以确定新榨季的产量变化情况。另外当前处于甘蔗糖分积累的关键时期，通过测算甘蔗的田间锤度，还能了解对当前甘蔗的糖分积累情况和成熟度有大概的了解，便于对后期制糖生产进行初步的分析，有助于提高产量评估的准确性。

　　本次调研仍然以各主产区实地调研以及测量为主，调研时在每块蔗地中随机测量10米长度距离内相邻4行范围内的有效茎数，并且测量相邻5行甘蔗的行距，以此估算出调研地块的每亩甘蔗有效茎，同时测量每块蔗地相邻10株甘蔗的高度以及蔗径数据，以估算出当前甘蔗的平均单茎重量和所测地块的亩产量。

　　同时测量这10株甘蔗的其蔗径上部和底部的田间锤度，计算上下锤度比和平均锤度，以评估当前甘蔗生长的成熟度和糖分积累情况，从而得出当前甘蔗生长情况的评估。此外，再将几个榨季以来同时期同地块的甘蔗生长指标进行对比，以确定当前榨季产量、糖分增加或减少的趋势，以数据为依托，为整体估产的准确性和连续性奠定基础。

　　【当前甘蔗的生长时段】工艺成熟期

　　【八月与九月广西天气情况】

　　从广西壮族自治区气象局决策服务中心获悉：

　　7 月大部时段广西以晴热少雨天气为主，大部地区气温偏高、降雨偏少、日照偏多；8 月全区大部以晴热少雨天气为主；9 月广西多数时段以晴热天气为主。

　　气温：7 月广西各地平均气温 24.5～30.2℃；与常年同期相比，除柳州、岑溪、凭祥偏低 0.1～0.5℃外，全区大部偏高0.1～2.0℃。

　　8 月广西各地平均气温 23.8～30.7℃；与常年同期相比，桂东南、桂西南部分地区以及凌云、邕宁、柳州、那坡和靖西等地偏低 0.1～0.9℃，其余大部地区正常至偏高 2.6℃，其中兴安、灌阳、全州及桂林偏高 2.0℃以上。

　　9 月广西各地平均气温 21.4～29.6℃；与常年同期相比，百色、崇左两市部分地区及上思、天峨、北流等地偏低 0.1～0.9℃，其余大部地区正常到偏高 3.7℃，其中桂林市大部及贺州市部分地区偏高 2.0℃以上。

　　降雨：7 月我区各地降雨量 36.5～432.1 毫米，桂中、桂西部分地区降雨量不足 100 毫米；与常年同期相比,除桂东部分地区偏多 1～6 成外，其余大部偏少 1～9 成，其中桂西北大部，南宁市北部和柳州、来宾两市大部地区及沿海局部偏少 3～9 成。

　　8 月我区各地降雨量17.2～772.2 毫米，其中桂西北大部、桂中部分及桂西局部等地区降雨量不足 100 毫米；与常年同期相比, 除桂东南和桂南沿海部分地区及柳江、蒙山等地正常至偏多9 成外，其余大部偏少1～9 成。

　　9 月广西各地降雨量 0～297.1 毫米，桂中、桂北大部降雨量不足100毫米，其中桂林市大部及柳州、贵港、来宾三市部分地区少于25 毫米；与常年同期相比,除崇左、南宁、百色、梧州、来宾等市部分地区及灵山、上思等地偏多 1～10 成外，其余大部正常到偏少 1～10成。

　　日照：7月全区各地日照时数 128.8～307.4 小时；与常年同期相比，桂东南局部偏少 1～2 成，其余大部偏多1～9 成。

　　8 月全区各地日照时数 111.6～290.8 小时；与常年同期相比，除桂南大部及三江、金秀和钟山等地正常至偏少4 成外，其余大部偏多1～6 成。

　　9 月全区各地日照时数 110.1～254.3 小时；与常年同期相比，桂西、桂南部分地区及三江等地偏少 1～3 成，其余大部正常到偏多 1～6 成。

　　7—9月的降水距平分布图

　　影响甘蔗生长的主要是有几个因素，一个是水分，一个是光照，还有一个是温度。一般甘蔗在萌芽期的耗水量占全生育期的8.4%—18.1%，分蘖期占15.5-21.7%，伸长期占54.3-57.8%，成熟期占2.4-19.6%，因此可以形象的说，甘蔗的总的需水规律是“两头少，中间多”，萌芽期、分蘖期和成熟期耗水量少，伸长期耗水量最大。由于夏季正是甘蔗的伸长期，也是甘蔗需水量最大的时期。7-9月是广西甘蔗的伸长期，从7-9月的广西降水距平分布图上看，广西甘蔗主产区多是以干燥为主，9月份崇左、南宁、百色、梧州、来宾等市部分地区及灵山、上思等地才降水量偏多，但是全区依旧降雨偏少。

　　柳州市柳城县马山乡蔗区干涸的水库

　　【调研情况】

　　7-9月份的天气并不乐观，导致了广西除了甘蔗平均锤度增加之外，其他的指标都是下降。

　　1.平均株高同比下降

　　历年10月份的同期株高对比

　　从本次的蔗区调研数据来看，广西四大蔗区的平均株高为228.7厘米，是2012年以来的最低水平，侧面也是看得出整个产区的株高较差。新植蔗的平均株高为209.7厘米，同比下降约10厘米，宿根蔗的平均株高为239.4厘米，同比下降约21.5厘米。

　　10月株高对比

　　再从四大蔗区对比上看，除了崇左和上一年同期相差不大外（崇左蔗区低了3.7厘米左右，这也是从甘蔗地外面看起来崇左长势尚可的原因），其他的蔗区的都是低于14-41厘米，柳州蔗区同期差比较多。也说明夏季干旱确实对于广西的蔗区造成了影响。

　　柳州市洛满镇蔗区的新植蔗，平均株高未达1米，与7月株高相差无几

　　2.平均有效茎同比下降

　　四大蔗区的甘蔗平均有效茎是3736株，同比下降了236株，又回到了2016年与2019年的同期水平。其中新植蔗的亩有效茎为4114株，同比下降371株，宿根蔗的亩有效茎为3522株，同比下降194株。

　　四大蔗区10月同期有效茎对比

　　有效茎除了柳州同比减少27株之外，其他蔗区的同比都是下降。

　　看得出夏秋的干旱，淘汰了部分弱小的蔗株，对于有效茎的生长还是有影响。

　　崇左市扶绥县东门镇蔗区的宿根蔗，长势较好，但是有效茎不足

　　3.甘蔗平均锤度同比增加

　　10月同期田间锤度对比

　　甘蔗田间锤度是甘蔗糖分高低的重要指标，与糖分、产糖率是同比的关系，甘蔗锤度高，则糖分高，甘蔗锤度低，则糖分低。从10月份测量的数据上看，今年10月份的甘蔗田间平均锤度为18.84%，同比增加0.57%，增幅约3.12%。

　　新植蔗的平均田间锤度为18.81%，同比增加约0.72个点，宿根蔗的平均田间锤度为18.86%，同比增加0.5个点。因此不管是从全区平均或者从新植蔗与宿根蔗的情况上看，今年10月份广西的糖分情况较去年同期乐观。为今年的广西糖分积累开了一个好头。

　　在甘蔗的成熟期，需要有晴朗的天气才能有利于甘蔗糖分的积累；水分也是一个重要因素，甘蔗在成熟期的需水量是逐渐减少，此期适度的干旱有利于蔗株蔗糖分的积累，从而促进甘蔗的成熟，如果在这个阶段水分过多，甘蔗继续保持旺盛的生长，其同化产物用于蔗株的生长，使蔗糖的积累减少，甚至将已经积累的蔗糖重新分解，对于甘蔗的工艺成熟不利。广西夏秋冬连旱，广西部分甘蔗进入了工艺成熟期，但是广西总体降雨量却依旧较少，同时日照时数较多，利于甘蔗的糖分积累。

　　4.单产同比下降

　　广西历年10月的平均单产

　　今年广西甘蔗的平均蔗径为24.64毫米，与2021年同期的25.29毫米同比下降0.65毫米，而由于广西平均株高同比下降，亩有效茎同比下降的情况，今年广西蔗区的单产差强人意。按照新植蔗、宿根蔗比例以及按照高、中、低三种产量与广西各地的长势情况的甘蔗长势进行加权平均计算，今年广西的甘蔗的加权单产为3.813吨/亩，同比减少0.759吨/亩，降幅约16.6%。

　　并且在蔗区发现，干旱的部分蔗区出现了因为甘蔗干旱导致甘蔗空心，这也使得整根甘蔗偏轻。

　　来宾市象州县石龙镇蔗区部分的甘蔗已经出现空心，柳州来宾蔗区均经常出现，南宁部分蔗区也出现，越往广西南部越减少

　　另外，今年的甘蔗偏矮，我们在计算甘蔗单径重时，要减去蔗尾的部分（蔗农砍甘蔗的时候也要砍去蔗尾部分），因此甘蔗越矮，蔗尾占比的比例就越大，蔗茎所占的全蔗比例就越少，这也是甘蔗较矮，单茎重量的比例就越少，单产越受到影响。

　　南宁市青秀区伶俐镇蔗区的新植蔗蔗茎也是比较细

　　【对于后期甘蔗产量的分析】

　　对于10月份的广西甘蔗情况，笔者认为广西的异常天气已经对于广西甘蔗的生长造成较大影响，此次调研除了甘蔗锤度增加外，甘蔗株高、有效茎、甘蔗蔗茎并不如人意。

　　笔者认为今年的工业单产在3.785吨左右，预计甘蔗入榨量在4300万吨左右，而这一甘蔗入榨量也回到了16/17榨季的水平。

　　对于产糖率，从甘蔗锤度上看，今年10月中旬的甘蔗锤度同比增加，但是干旱延续，或有可能冲击19/20榨季13.11%的榨季产糖率，笔者也暂时预计，广西甘蔗的榨季产糖率在12.57—13.11%。但是调研阶段还只是甘蔗的成熟初期，后期的天气依旧是甘蔗糖分积累的关键。

　　基于甘蔗入榨量与当前甘蔗产糖率的预估，笔者10月份的预估22/23榨季广西的产糖量在541-564万吨。

　　根据广西气象局预计，2022年秋冬季（10-12月，下同）我区气温偏高，降水持续偏少。各地平均气温：桂北地区为13～18℃，桂南和右江河谷地区为18～22℃。与常年同期相比，桂北、桂中地区偏高0.1～1.0℃，桂南部分地区偏低0.1～0.5℃。初次寒露风出现偏晚：河池和百色二市的高海拔地区在10月上旬；桂北和桂中大部地区在10月中旬；桂南在10月下旬。

　　各地降水量：全区大部地区为100～250毫米。与常年同期相比，桂北、桂中偏少1～3成，桂南偏多1～2成。10-11月可能有1个台风影响桂南；而桂北、桂中地区由于降水持续偏少，出现夏秋冬连旱的可能性大。

　　如果后期天气变数大，则对产量有超预期的变化。沐甜科技还将在12月份对广西蔗区做进一步的估产调研，敬请关注。