在制糖业的大力游说下，印度中央政府允许在当前榨季（2024-25）出口100万吨糖。然而，考虑到糖产量预估下调，这一决定可能会受到质疑。出口增加和产量下降已经推动国内市场的出厂糖价格超过每公斤41卢比，而零售价格已达到每公斤45卢比。因此，糖的产量和价格目前正在不断修正中。如果产量进一步下降，糖价将上涨。此外，到本榨季结束时，期末库存可能降至500万吨以下，可能需要进口糖。

　　食糖产量下降的主要原因是北方邦爆发疾病导致甘蔗产量下降。此外，马哈拉施特拉邦、北方邦、卡纳塔克邦和其他邦的产糖率下降了10%。由于甘蔗短缺，全国三分之一（186家）的糖厂早在2月份就关闭了。

　　业内人士表示，最新的糖产量预估令人担忧。目前，印度的糖产量预计在2600-2650万吨左右，比去年的3190万吨减少了550- 600万吨。国内每年的糖消费量约为2850万吨，产量可能会短缺约250万吨。在上榨季结束时，该国的糖库存约为800万吨。然而，由于本榨季出口100万吨，产量下降可能导致库存降至500万吨以下。

　　一些行业专家担心，到本榨季末，食糖库存可能降至400万吨左右。根据现有的标准，健康库存相当于三个月消费量——大约700万吨。鉴于产量下降，政府在3月份公布了比去年更低的公开市场食糖销售配额。

　　此外，由于有利的糖价，大多数糖厂已经停止从甘蔗汁直接生产乙醇。由于政府没有提高这两种糖蜜的乙醇价格，许多糖蜜厂也减少了b-heavy糖蜜的乙醇产量。

　　今年，排灯节在10月，而新的制糖季在11月开始。这个时间差可能会破坏节日期间糖供应和消费之间的平衡。如果价格过度飙升，糖进口可能成为必要，这让人质疑政府在国内产量下降的情况下允许出口的决定。

　　有消息称，此前为了获得出口许可，糖业游说和政治压力都起到了一定作用，糖业产量估计被夸大了。据报道，一位政党主席两次写信给食品部长Pralhad Joshi，主张出口200万吨糖。尽管该行业也在努力争取，但政府最终只批准了100万吨。

　　尽管食糖产量下降，价格上涨，但北方邦政府今年没有提高甘蔗的国家建议价格（SAP）。维持去年SAP水平的决定是在2月份做出的，当时大部分的甘蔗压榨已经完成。

　　2月28日，北方邦M级糖的出厂价格（包括商品及服务税）从每公担3960卢比到4130卢比不等。在马哈拉施特拉邦，s级糖的出厂价格为每公担3770至3830卢比，而在卡纳塔克邦，每公担3800至3830卢比。在古吉拉特邦，m级糖的价格为每公担3920至3950卢比，而在泰米尔纳德邦，s级糖的价格为每公担3980至4050卢比。当天糖的零售价格达到每公斤45.10卢比。与此同时，伦敦（离岸价）出口价格为每吨540美元（约每公担4365卢比）。随着产量下降变得更加明显，预计价格将进一步上涨。

　　由于担心产量下降，政府减少了本月的公开市场食糖配额。目前的形势不仅对政府构成挑战，也增加了制糖业的责任。如果印度因产量低和价格上涨而被迫进口食糖，代价将是高昂的，因为今年全球食糖产量缺口约500万吨。